2019年1月15日，“食安为本，聚势赋能”2018年度浙江省中小餐饮行业交流大会暨餐饮品牌颁奖盛典在杭州第一世界大酒店举行。

下午14时，活动正式开始。浙江省中小餐饮行业协会首任会长陈建荣先生首先致辞，他表示，协会过去一年的发展离不开大家的支持，新的一年，协会将继续为更多餐饮同行发展聚势赋能，实现共同成长。接着，浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院院长骆高远先生对协会的筹建和年会的组织给予了充分肯定，对协会今后的发展也提出殷切的希望和要求。随后，执行会长兼秘书长金路女士进行工作报告。

主题演讲环节，浙江省民生食品安全科研院副院长杨陈剑先生为现场讲解中小餐饮单位食品安全管理要点，浙江医药高等专科学校食品学院副院长陈祖满教授以“食品安全形势与对策”为主题发表演讲，用丰富学识结合具体案例深入阐释食品安全的重要性。

食品安全关系千家万户的生命安全，只有餐饮经营者、企业家们统一思想和高度重视，自觉、全面、认真履行主体责任，切实推进餐饮规范经营、食品安全防范，才能防患于未然，才能基业长青、持久经营！才能切实推进“食在安全浙江，建设放心品牌”！

企业参观参展商产品展示

陈建荣会长带领浙江省中小餐饮行业协会成员企业进行了“食在安全浙江，放心品牌，坚决维护食品安全百人宣誓”活动，共同起誓：遵守法律法规，恪守行业道德，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任，助推行业发展。

随着生活水平的提高，人们有了更高的饮食消费需求，餐饮行业也需要适应这样的发展趋势，不断满足人们安全、品质餐饮需求，摸索出新的生存之道。

佐大师创始人，原饿了么副总裁戴振开先生以“经济寒冬下外卖生存之道”为主题，分享餐饮下半场如何实现破局发展，干货满满。味捷集团创始人陈建荣先生围绕“商业模式创新的深度思考”，以几十年行业经验，结合味捷集团旗下十多个品牌创新发展成果，剖析餐饮商业模式的创新路径。

他指出，粥员外品牌能够做到全国600家店，晋升为全国粥品牌前三，靠的就是在保证粥品安全、口味之上，持续不断的品牌创新，还有定位为网红麻辣烫的辣么棒、互联网第一酸菜鱼品牌湘口福等，味捷坚持用创新赋予品牌生命与价值，不断去适应消费者的饮食需求变化。他更深一步指出，餐饮商业模式的创新关键在于整个餐饮系统的更新迭代，并列出餐饮各个环节的创新指数对照表，给现场参会餐饮同行新的思考与启发。

甘其食供应链总经理寿友汉、China Food 创始人、中国餐饮经理人俱乐部执行主席范国寅、吉刻联盟联合创始人张付贺、上海亦墨科技有限公司顾问陈实、美团点评商家学院南方分院院长王雨、胖哥俩董事长特别助理冯振依等行业大咖从“餐饮行业现状、餐饮赋能赛道、餐饮发展方向”三方面开展圆桌对话，共同探讨他们对餐饮行业的观察与见解，分享成功经验。

晚上18时，浙江省中小企业颁奖盛典正式开始。此次颁奖共颁出了2018年度最具成长力品牌奖、2018年度优秀连锁餐饮品牌、2018餐饮业年度影响力人物、2018年度最具投资价值新锐奖、2018年度绿色团餐优秀餐饮服务商、2018年度食品安全放心承诺示范、2018年度时尚创意设计奖、2018年度最受消费者喜爱品牌、2018年度食品安全诚信供应链品牌、2018年度食品安全金承诺企业十个奖项。味捷集团创始人陈建荣先生被评为“2018餐饮业年度影响力人物”、浙江味泰供应链管理有限公司被评为“2018年度食品安全诚信供应链品牌”。