伟大思想家列宁说过：“不要去做思想上的巨人，行动上的矮子”。

你是否心怀创业理想，却依然为了生活不得不做现在的工作?

你是否想过创业，却因为没有经验，又拿不出过多的资金，更承担不起失败的风险?

你又是否瞻前顾后，每天胡思乱想，却寸步难行?

湘口福苏州观前店的优秀加盟商柳老板也曾对此感受很是深刻，每天在朋友圈浏览到各种各样的创业项目信息，几乎每天都会陷入创业的困扰当中，而如今的他也已然成为了一位优秀的创业者了。

那么，在这期间他经历了什么?又是如何完成这种蜕变的呢?

让我们一起走近他的工作和生活，期望能给我们带来一些创业的启发。

据柳老板回忆，当时，受疫情重创的各行各业开始回暖，由于餐饮业相较于其他行业是最不容易出现泡沫的高频刚需行业，自己深受疫情的启发决定转战餐饮行业。

究竟选择什么样的品类呢?

没有餐饮创业的经验，那就需要有专业团队的培训和全程扶持。

没有太多的资金支持，那就选择餐饮外卖品类，投资小，运营轻。

不想投入过多在人力成本上，那就选择无需大厨，操作简单、易复制的。

想要市场接受度高的，新颖的、知名度高的品牌。

做出这个梳理和思考后，自己每次外出用餐都会观察，观察门店的就餐率，产品口味以及大家的用餐习惯，通过一次次的观察，再加上在朋友圈看到了湘口福招商的信息。柳老板最终将目光锁定了湘口福，问及原因他是这么回答的······

柳老板分享道。快餐赛道的湘菜是自己非常看好的，毕竟疫情过后大家是否再愿意花更多钱去吃一顿正餐自己是不确定的，正餐就像是低频消费高的奢侈品;而快餐则是满足人们基本温饱的必需品，所以快餐相较于正餐就有了更大的就餐圈层和需求。

柳老板告诉记者：自己不是优柔寡断的人，有了想法就要干，于是在考察了湘口福木桶饭总部确定了品牌实力后，便毅然决然的签约开店了。