后疫情时代，随着餐饮外卖业蓬勃发展，越来越多的创业者将目光投向了“小而美”的外卖店，但是不少创业者往往会有这样的疑惑：没有餐饮基础，没有运营基础，我能开好门店吗?看完粥员外这篇文章，相信会给你答案!

一、单店1对1标准化培训

粥员外作为全国粥类头部品牌，自2018年创立以来，吸引了大批伙伴以加盟商的身份投身到这份共同的事业中。

为了能更好地赋能加盟商，提供全方位的服务与支持，粥员外总部针对新店开业前开启“单店一对一标准化培训模式”。

开业前“单店一对一标准化培训”，即针对即将开业的新加盟店，加盟商培训部负责对其店长以及门店服务人员展开1对1的理论及实操培训，培训方案量身定制，更加符合单店经营需求，同时将会以结果为导向对学习内容进行考核，确保加盟商能够更好地适应门店的工作，更快地上手门店基础经营管理。

二、课程精讲 全面赋能

3月共有7家门店：粥员外南通德力新天地店、海口美兰店、郑州二七广场店、苏州渭塘商苑店、荆州万达店、南宁领秀前城店、恩施州东源天街购物广场店分别前往粥员外博邑郡店(总部直营店)进行为期4~7天的封闭式培训，值得庆贺的是，所有加盟商伙伴均通过自己的努力，顺利通过考核，取得了粥员外加盟商培训的结业证书。

粥员外理论培训课程主要围绕品牌相关理论知识、开店16条加盟商管理规定2大模块进行全面系统的讲解和梳理，使得培训学员们能够对门店人员配备、营业流程、管理规范、外卖运营、食材采购及标准化操作，都能基本了解透彻。

除了详尽的理论知识外，还深入挖掘了现阶段门店经营的痛点、难点，结合案例分析作经验萃取，为培训的新加盟商提炼出更为实用的方法与技巧。

三、场景模拟 实战赋能

要成为一名合格的门店经营者，除了掌握理论基础之外，加盟商还需要熟练运用门店操作系统，包括电商平台、云祺系统、味泰供应链订货系统。

为了实现这一需求，特别设置了实操模拟环节，老师现场指导TA们在电脑上登录模拟账号进行实操演练。通过系统讲解和课后完整演练，让学员更快的熟悉门店日常工作场景，具备实战能力。

除了系统的运用，门店日常的出餐操作也尤为重要。先由培训老师进行示范讲解及操作，再是培训老师在实际操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的日常营业流程、产品制作、服务规范等;最后是培训老师引导学员反复操作，熟练操作收银设备、食材切配/摆档、熬粥制作流程等，直到学员独立完成，老师检查无误为止。

同时培训老师会针对实际运营过程中，遇到的诸多细节问题进行解疑答惑，帮助新加盟商们更好地做好开业和后期的经营维护。

3月粥员外线下培训之旅告一段落，你以为这就结束了吗?当然不是，后期为了更好地服务广大加盟商，我们还将派区域营运督导下店指导开业，持续与加盟商保持沟通，让盈利迅速落地，以此为各地加盟商带来更多的实际效益，一起携手共赢，共同开创美好明天!