国家统计局数据显示，2020年中国餐饮业收入为39527亿元，其中，连锁餐饮市场的发展尤其引人注目。2020年，整体市场连锁化率进一步从2019年的13.8%提升至15.0%。在这样的大环境下，用传统的流量、渠道、品牌等思维，已经很难解决餐饮经营日益复杂的问题。未来，作为餐饮经营者，如何紧抓机遇，乘风而起？


9月18日-9月19日，中国首届餐饮连锁行业顶尖盛典——【2021中国餐饮连锁投资价值峰会暨2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖典礼】在广州隆重举行。

味捷集团创始人陈建荣先生受邀，特别带来主题演讲，向大家讲述如何找准餐饮蓝海的秘籍，分享突破千店的干货巨浪。


1500+位餐饮头部大咖、一线重磅资本、产业链精英、行业专家顾问以及众多媒体将聚焦行业热门话题，以干货演讲、圆桌论坛、榜单解读、数据剖析等形式，打开餐饮连锁发展的全新视角，进行深度互动与高峰对话。


本次是胡润中国首次发布餐饮连锁投资价值榜单，包括“2021胡润中国餐饮连锁先锋人物”等四大榜单。榜单由胡润研究院秉承公正、公平和严谨的科学研究态度，历时4个月严格细致的市场调研评选得出，这份国内首个餐饮连锁投资价值的权威榜单，是对餐饮连锁企业、服务商及其创始人的社会价值、行业价值以及圈层价值的认可，有着无可比拟的含金量。



颁奖盛典上，享誉全球的权威经济观察者胡润先生亲自揭晓和解读餐饮连锁投资价值权威榜单，并为味捷集团创始人陈建荣先生颁发了“2021胡润中国餐饮连锁先锋人物”奖，这是对陈建荣先生运用线上大数据助力餐饮连锁企业发展的高度认可。获得这项大奖的还有蛙来哒联合创始人罗清荣、黄记煌创始人黄耕、大龙燚创始人柳鸷、茶百道创始人王霄锟等。





在成为味捷集团创始人之前，陈总经历过3次创业失败，让他意识到失败是为了更好的出发，这些教训都是宝贵财富，最终遇到了3位合伙人，创立味捷集团，成立了中央厨房，踏上中式快餐创业之路。


由于赶上了外卖的风口，企业顺利发展起航，截止目前，集团内部已经有牛家人、盖式妈妈、湘口福、我呀便当、粥员外等子品牌，自建了12000方中央厨房，迄今门店及供应链系统已触达全国超200个城市，超过2000家门店，日均服务超25万人，年销售额近20亿元。今年7月，集团更是获得兴旺投资A轮独家融资，估值近10亿。


为了让创业者可以零经验实现创业梦，味捷集团更是提供36项贴心支持，助力拉动门店订单，提升收入，共同实现创业者餐饮小店梦想！


对于本次荣获“胡润中国餐饮连锁先锋人物”奖项，陈建荣先生表示：感谢胡润先生的认可，未来也将继续带领味捷集团，从品牌、战略、供应链、加盟商服务等层面进行精进，全方位锻造品牌竞争力及影响力，为餐饮行业的发展做更大的贡献！