近日，新一轮疫情“德尔塔”毒株席卷而来，疫情反复不定。餐饮业不易，但是危中有机，在疫情的“新常态”中，餐饮消费正在出现新的机遇。尤其以地方菜系为代表，陆续涌现出新的浪潮。知名地方菜积极进行自身品牌重塑，以适应后疫情时代餐饮经济发展的趋势。比如：前段时间，深耕湖南23年的“炊烟小炒黄牛肉”作为湘菜品牌代表扩张到上海，一度火爆全网。

湘菜，作为中国八大菜系之一，因其鲜明的口味特色，拥有深厚的粉丝基础，在其发展的历程中一直是餐饮界兵家必争之“地”。加上湖南政府政策的推进、行业引导推进了湘菜产业的快速发展，湘菜企业正朝着产业现代化方向转型升级，先后涌现出望湘园、炊烟小炒黄牛肉等优秀的连锁品牌。

餐饮本土化品牌很难实现全国布局，为什么呢?全国市场布局主要难在拼标准化、拼品牌化、拼团队化。同时，疫情时代更是让堂食餐饮连锁的布局进程雪上加霜，疫情倒逼堂食连锁品牌纷纷重视线上外卖市场，这也意味着产品及业态将更加丰富多样。

截至2020年年底,全国外卖总体订单量达到171.2亿单,同比增长7.5%,全国外卖市场交易规模达到6646.2亿元,同比增长15%。

纵观外卖品牌发展，主打湘菜类的外卖餐饮品牌少之又少，主要因为湘菜的主要烹饪技法为炒与蒸，湖南省湘菜产业促进协会会长肖志军认为，一个“炒”字，点出了湘菜的本质：左边是火右边是少，火候的多少要靠厨师来把控。由此可见湘菜对厨师技术、锅具与食材的要求都比较高。这种传统湘菜发展的模式由于严重依赖人工与专业大厨，导致出餐慢、效率低、更难标准化等问题。

湘口福凭借着对现有市场的敏锐洞察力，提出了让“湘式现炒撩拨味蕾，外卖口味不减堂食”的口号，让湘菜走出堂食，让更多的年轻人足不出户享受一份美味湘菜，并致力成为湘式现炒外卖开创者。

01智能现炒，一次开火 8份出餐

湘口福创新采用智能炒菜机，1次开火，能出8份餐，有效地提升出餐效率，降低人力成本，真正实现增效增能。同时湘口福拥有一套标准化的产品制作流程，以解决湘菜难以标准化的难题，无需依赖大厨，也能保证出品与口味统一。

02外卖口味不减堂食，复购率达35%

湘口福推出的招牌菜品有很多，其中湘味小炒鸡盖饭和辣椒炒肉盖饭堪称经典之作，采用湖南辣酱熬制工艺，熬制特色湘式小炒酱、泡椒酱，口感辛辣鲜咸不烧心。味道棒、价格低、菜品多、饭量足，就连食材搭配都会因为颜色鲜明给大家产生强烈的视觉冲击力，这对消费者来说是难以抗拒的。

03一体化供应链管理服务

因供应商不同，需要耗费更多的人力、时间去处理采购事宜，人力和时间成本高;企业规模小，食材需求量小，议价能力低，导致采购成本高;同时，食材来源不同，采购批次不同，又会导致食材品质不稳定，餐品品质不稳定，客户黏性低，难以形成规模化发展。这就要求有足够的定制化和整合能力的供应商，提供专业的供应链服务，一举解决采购、生产、运输等方面的难题，让他们可以专注在开拓市场方面，实现稳定、快速地发展扩张。

而湘口福可以通过自有供应链的整合资源，完善供应链体系和冷链配送体系，让每家店面所用的食材及原料，全国90%以上区域实现48小时冷链物流送达，确保足够的新鲜度，既能统一口味保障食品健康与安全，也能为加盟商省去中间商购买差价，降低物料成本。

04全线运营与营销支持

湘口福的八大加盟服务，轻松解决创业后顾之忧!从开店筹建到门店培训、从开业运营到售后服务等重要环节的全程帮扶，更有宣传、营销、活动等一站式服务，让创业变得更简单。

(一)集团背景：集团深耕餐饮外卖行业多年，深受业内认可，奖项资信背书可信赖。

(二)研发支持：专业研发中心，定时研发、推出新产品，稳抓市场味蕾。

(三)培训支持：自有专业商学院，为您提供360°系统化专业培训。零经验小白，也能快速上手、成功开店!

(四)开店支持：专业筹建团队，为您提供选址、装修、建店等专项支持，助您从0到1顺利完成开店。

(五)营运支持：营运督导一对一线下指导，助您解决实际营运难题，定制专属方案，助您快速玩转门店经营。

(六)电商支持：多年美团、饿了么平台实操经验，助您提升商圈排名、评分和订单，快速实现正常盈利。

(七)营销支持：集品牌孵化、视觉呈现、内容运营、品牌多渠道推广于一体，实时保障品牌竞争力，提高品牌溢价，助您持续获利。

(八)供应链支持：集生产、品控、仓储、物流于一体的专业供应链，为您提供一体化解决方案，高效及时，让您省心更省钱。

05依托实力集团 深耕外卖领域

湘口福品牌来自专注外卖领域的杭州味捷集团。味捷集团于今年7月获得兴旺资本A轮融资，估值近10亿。它是一家领先的集餐饮品牌孵化、品牌连锁加盟、O2O全渠道管理、智能供应链输出为一体的、全产业链新餐饮管理集团。凭着对餐饮产品、市场需求的深刻理解，味捷集团结合外卖和堂食的不同特点，设计不同品类的大众快餐产品。在2014年的外卖红利风口，毅然突破转型，由直营体系转向特许加盟，布局全国。

06提升准入门槛，千万补贴扶持共赢

随着餐饮业供应链发展、产品标准化提升、冷链物流的成熟和门店管理的数字化进程，餐饮行业发展也迎来结构性的爆发机会。同时，连锁餐企的自我变革，越来越重视品牌的力量，对加盟创业者有了更高、更严苛的准入机制，并加大扶持力度。

湘口福作为品牌方现在要做的是如何在让自己活下来和让加盟商活下来之间做好平衡。品牌方和加盟商本质上是一个利益共同体，加盟商发展的越好，品牌方也会有更多的红利和持续曝光。

湘口福创新推出“千万补贴”扶持计划，凡是通过审核、符合扶持要求的创业者，不仅36个月加盟费返还，还有享受总部支持万元广告补贴的机会，真正拉动门店订单，提升加盟商收入。通过全方位的创业服务支持，让创业者可以零经验实现创业梦。短短一个月，湘口福已牵手40位合作伙伴，共同打造小店梦想!

以外卖为主的湘菜连锁品牌，也正在掀起全国对湘菜品牌的关注与热情，湘口福作为湘菜的新兴品牌完成了由传统的湘菜生长模式向着更加年轻化、性价比化、快餐化等新模式转变，将产品的体验优化升级，更加契合目标消费群体价值观，正逐渐成为了一个年轻消费者期待的个性化的湘菜外卖品牌。

湘口福·12道湘式现炒木桶饭，2021“金”喜项目，技术简、出餐快、投资小、运营易、扶持全、订单高，真正的轻资产创业， 加盟真zheng爽!