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2025餐饮外卖不赚钱？那是没找对品牌

来源：味捷集团日期：2025-11-28浏览：13
预算有限，只想开家外卖店创业可行吗？不是泼冷水，而是当下的餐饮行业，早已不是租个门面就能靠外卖赚钱的时代了。
渝八两鸡公煲
先看一组扎心数据：2025年上半年，中国餐饮市场规模达2.85万亿元，但是每天大约有超8800家门店关闭，平均每分钟就有6家餐饮老板告别赛场。快餐、小吃等大众品类成为“重灾区”。中国烹饪协会指出，行业已从增量竞争进入存量绞杀，缺乏核心竞争力的单店存活率不足30%，留给小白的容错空间几乎为零。

很多人觉得快餐外卖门槛低，租个小厨房、上个平台就能做。但真正的门槛都在外卖运营上，懂运营要玩转平台规则，纯外卖店启动成本虽低，但平台扣点、付费流量占比逐年上升，很多店看似单量不少，算完账却在赔钱。这也是为什么纯外卖品牌很少做直营店的原因。
渝八两加盟店
新手做纯外卖店要注意以下几点：

首当其冲的就是旺铺转让。记住：有钱赚的店绝不会转，老板宁愿雇人也不会把摇钱树拱手让人。那些打着个人原因转让的店铺，要么数据造假，要么藏着难以解决的硬伤，接手后大概率是接盘侠。

其次是跟风选品。看到奶茶火就开奶茶店，看到麻辣烫热就做麻辣烫，却忽略了这些品类早已同质化严重。选品如选命，一定要先调研品类受众、竞争强度和利润空间，避开红海战，才能借助品类优势抢占流量。

外卖行业有"七天定生死"的说法，很多店为了赶进度仓促开业，结果因为活动设计不合理、菜品图片粗糙、出餐流程混乱，错过平台流量扶持期，后期再想翻盘难如登天。前期准备越充分，外卖起店成功率越高。

最后是学会花钱。新手开店初期不懂外卖运营很正常，但千万别指望免费的运营指导，因为你没出钱，所以代运营把你的生意做崩了也不用负责。专业的外卖代运营是需要收费的，只有门店的营业额和代运营的收入挂钩，才能得到可靠的服务。

餐饮创业从来不是靠热血就能成功的。如果你真的想入行，建议加盟渝八两鸡公煲这样的实力大品牌，一人食快餐鸡公煲蓝海市场，靠着总部的选址服务、供应链支持、十六年的外卖代运营经验，可以帮你获取更高的订单和争取更多平台补贴。

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