实惠≠低价,经济下行期的餐饮竞争如何胜出

来源:味捷集团日期:2025-11-07浏览:44
经济下行期的消费逻辑:实惠≠低价,而是价值感,超低价的快餐,本质是品牌与平台的补贴叠加,在原料成本价格上涨的背景下,过低的售价几乎无法覆盖原料、人工等刚性成本,赔本赚吆喝的模式,不仅让品牌陷入亏损泥潭,更让消费者陷入低价=低质的认知误区。
渝八两鸡公煲

经济下行期,消费者的钱包捂得更紧,对价值的要求反而更高——他们愿意为好吃不贵、分量实在、品质放心买单,却对偷工减料的低价格外敏感。一人食快餐鸡公煲作为2025年餐饮的热门品类,不少中小商家为抢客流跟风降价,却因采购成本高、食材损耗大,只能通过减少鸡肉分量、降低肉质标准来压缩成本,最终陷入“降价-降质-流失客户”的恶性循环。

渝八两鸡公煲

但有的品牌却能在降价的同时,让加盟商利润上涨、消费者吃得满足。渝八两鸡公煲不仅在消费端做到了19元400克的鸡公煲,还有米饭无限续,小菜随便吃,饮料免费喝,吃饱吃好。而且在加盟商方面,今年以来的3次鸡肉减价,真正的实惠,从不是偷工减料的低价,而是供应链硬实力撑起的超值体验。


可见,经济下行期的餐饮竞争,拼的不是谁的价格更低,而是谁能在可控成本内,为消费者提供品质不打折、体验超预期的实惠。而这一切的核心,都绕不开供应链的支撑。

渝八两的供应链:从养殖到配送,把成本省在刀刃上
渝八两鸡公煲签约700+,为了加盟商利润逆势增长,供应链实现了3次鸡肉减价,关键在于构建了一条从源头到终端的全产业链闭环,把成本控制在了供应链的每一个环节。
渝八两供应链
源头自主可控:渝八两总部在山东建立的禽类养殖基地,实现生鸡从养殖到切块的全流程体系。相比中小商家从中间商采购,自主养殖不仅能确保鸡肉品质稳定,肉质鲜嫩不柴,更能规避市场生鸡价格波动带来的成本风险。同时减少门店后厨加工时间,人力成本降低。加工完成的半成品通过冷链物流直达门店,确保新鲜度的同时,进一步压缩中间环节成本。

战略储备托底:同时公司也拿出几千万的资金,用于鸡肉的战略储备,以此让门店能拿到质优价廉的货品,哪怕未来在价格上涨时也能稳定供应。这一举措不仅让门店始终能拿到低于市场价的鸡肉原料,更能从容应对突发的供应链波动,为持续让利提供了资金与库存保障。让品牌在让利时既有底气,又不牺牲品质。
渝八两
今年以来,渝八两的3次鸡肉减价,每一次都不是简单的降价促销,而是把供应链节省下来的成本,实实在在地让利给两端,对消费者而言,花同样的钱能吃到分量更足、品质更优的鸡公煲,19元吃饱吃好的超值体验感大幅提升;对加盟商而言,原料成本降低直接转化为利润增长,单店月均利润持续提升,加盟商不用再靠低价补贴引流,只需专注于产品出品与服务质量。

这种“供应链降本-让利消费者-加盟商盈利提升-品牌口碑增长”的正向循环,正是渝八两在经济下行期,还能签约700+的关键,渝八两用实际行动证明:餐饮品牌的“实惠”,从来不是靠内卷和牺牲品质换来的,而是靠供应链的硬实力“省”出来的。如果你想了解渝八两全产业链的更多运营细节,或者想获取加盟资料,不妨留言告诉我们,我们将为你送上专属的开店方案!

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