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渝八两鸡公煲加盟店数量突破400+

来源：味捷集团日期：2025-09-04浏览：5
渝八两鸡公煲的门店，凭借每日翻台率12次的亮眼数据，成为2025年中式快餐赛道的现象级案例。更令人惊叹的是，这个起源于杭州的品牌，截止25年8月已在全国布局400余家门店，浙江省突破200家，江苏省突破150家，上海市突破80家，江浙沪地区快餐品牌增长速度惊人。
渝八两鸡公煲门店
这一现象背后，折射出鸡公煲品类从“街边正餐”到“国民快餐”的升级。而渝八两的横空出世，不仅打破了鸡公煲“有品类无品牌”的行业困局，更以“生鸡现煲+快餐化”模式重新定义了中式米饭快餐的竞争逻辑。

渝八两的爆火，始于对传统鸡公煲的“创新”。在食材选择上，渝八两坚持精选180天散养鸡的鸡腿肉，搭配五常大米，确保每一份鸡公煲都实现“八两料”的高品质和性价比。门店采用“明档现煲”模式，5分钟出12份餐，锅气十足的鸡肉搭配吸满汤汁的洋葱，上桌时仍在滋滋作响，视觉与味觉双重刺激，直击年轻消费者“晒单欲”。这种“高性价比+强体验感”的产品策略，使渝八两在客单价19-30元区间内，收获大批回头客。
渝八两加盟扶持
支撑渝八两400+门店高速扩张的，是总部早在2010年搭建的12000平米供应链和中央厨房体系，通过“冷链直配+智能仓系统”，将食材从产地到门店的周转时间压缩至48小时，采购成本低于鸡公煲行业平均水平，加盟商利润更高。

在门店运营上，渝八两打破传统鸡公煲“正餐化”定位，首创“一人食快餐鸡公煲”模式。一方面，通过“米饭无限续+饮料免费喝+小菜随便吃”提升翻台效率，一天翻台12次；另一方面，推出“一人食小煲”“双人豪华煲”等规格，搭配“宫廷小酥肉”“锅巴土豆”“红糖糍粑”等特色小食，满足从单人简餐到多人聚餐的全场景需求。

加盟体系的“轻资产+强赋能”模式同样关键。品牌向加盟商提供“免费上门选址+装修设计+智能收银系统”全流程支持，通过总部直营团队“上门带店+理论实操培训”，确保0经验加盟商也能快速上手。

渝八两的崛起，本质是一场对传统正餐的“现代化改造”：以“生鸡现煲”守住产品灵魂，用“供应链+数字化”提升效率，靠“场景细分”渗透消费场景。这一案例不仅为地域性快餐走向全国提供了可复制的范本，更预示着中式快餐“单品突围”的黄金时代已然到来。当烟火气遇上新商业，一人食鸡公煲赛道的传奇，或许才刚刚进入高潮。

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